La Pizza Swiss-Inn Batam Olahan Otentik ala Italia

Swiss-belhotel Harbour Bay Batam  - Sabtu 11 Februari 2017 yang lalu saya mendapat undangan khusus via whatsapp dari Pak Alex Fatrisman, Marketing & Communication Manager Swiss-bellhotel Harbour Bay (SBHB) Batam untuk makan siang bersama beberapa teman blogger dan media di Swiss-Café Restaurant SBHB. Makan siang dengan mencicipi pizza-pizza lezat sajian khas ala Italia yang rasanya 99 koma sekian sekian persen otentik Italian banget.


Saya masih agak sedikit kaget karena sebelumnya Pak Alex bekerja di Hotel Davienna. Beberapa kali saya pernah berkunjung ke hotel ini atas undangan Pak Alex juga. Meskipun ia sudah mengabari via whatsapp kalau sudah pindah dinas tetap saja saya merasa terkejut.

Undangan Pizza Lunch di Swiss-Cafe ini sekaligus merupakan Pre Lauching La Pizza yang akan resmi di-lauching pada tanggal 8 Maret 2017 di Hotel Swiss-Inn Lubuk Baja Batam. Karena venue untuk La Pizza masih dalam tahap pembangunan, maka Pak Alex memboyong chef  La Pizza, Chef Sanusi, untuk menyajikan pizza-pizzanya di SBHB.

Sebentar, lalu apa hubungannya Swiss-Inn dengan Swiss-belhotel Harbour Bay?

Jadiii... di Batam ini ada 4 hotel yang berada dalam satu grup Swissbel, yaitu Swiss-belhotel Harbour Bay (Bintang empat), Swiss-belinn Nagoya (Bintang tiga), Swiss-inn Lubuk Baja (Bintang tiga), dan Zest Hotel Harbour Bay (Bintang dua). Nah karena hotel-hotel ini berada dalam naungan satu grup (corporate) maka untuk promosi-promosi dan marketing juga menjadi satu pintu. Ibarat satu keluarga, ketiga hotel ini adalah kakak beradik. Saling mendukung satu sama lain jika sedang ada event atau promosi. So, meskipun Pak Alex kantornya di Swiss-belhotel Harbour Bay, beliau tetap ikut terlibat mempromosikan Swiss-Inn dan Swissbell-inn.

Dalam undangan digital yang saya terima, waktu gathering tertera pukul 12.00 WIB tepat. Meskipun sudah dicepat-cepatkan, saya datang terlambat sekitar 10 menit karena kendaraan umum yang saya naiki berputar-putar dulu mencari penumpang di kawasan Jodoh. Padahal dari rumah sudah berangkat sejak jam 10.30 pagi.


Perjalanan yang cukup jauh dari Batu Aji dan sarapan yang sedikit membuat perut saya mual-mual dalam perjalanan. Untung saja tidak muntah. Biasa, kalau telat makan semenit dua menit saja saya kerap mual-mual.

“Hamil kan Teh?” Pertanyaan itu selalu saja muncul ke pendengaran saat kata mual diungkapkan atau dituliskan. Haha. Saya hanya menjawabnya dengan kata amiiin. Semoga iya, sesuatu yang istimewa itu hadir. Tapi sayang, kok mualnya sudah berbulan-bulan tapi hamilnya nggak pernah sampai sebulan pun :D keburu tamu bulanan datang dan datang lagi.

Saat tiba di Swiss-Café, sudah ada beberapa orang yang hadir menghadap meja makan yang masih kosong. Pak Alex menyambut saya dengan ramah. Ia langsung memperkenalkan beberapa staff yang bekerja di Swissbel seperti Mbak Prima Sandra, Mas Angga dan juga Chef Sanusi. Selain para staff di sana telah hadir juga beberapa orang dari media seperti Aji dari Serumpun FM dan seleb Instagram Batam, Chandra, pemilik akun instagram @Batamliciouz, seorang foodie yang postingan-postingannya tentang tempat-tempat makan di Batam sangat disukai para foodie lainnya.

Sambil menunggu  Chahaya dan Dian Radiata, dua teman blogger yang juga diundang langsung oleh Pak Alex, Chef Sanusi telah mulai mengeluarkan hidangan pizza pertamanya sebagai pembuka. Pizza yang ia beri nama Diavola.

Diavola Pizza

Jangan lupa baca juga:  Review Hotel Gallery Prawirotaman Jogjakarta.

Sepotong demi sepotong, pizza di piring besar itu kami comot. Dalam beberapa menit saja ia sudah lesap ke dalam perut masing-masing. Piring kedua hadir seiring dengan hadirnya Chahaya  yang dengan senyum sumringah duduk di hadapan kami. Pizza kedua pun mulai dihidangkan. Kali ini chef memberi nama Bologna. Sama seperti pizza yang pertama, si bologna pun raib ke dalam perut masing-masing. 

Pada hidangan pizza ketiga yang diberi nama Margharetta, Dian Radiata pun tiba. Saya masih mencomotnya dengan semangat sambil mengolesinya dengan olive oil dan lada bubuk.

Pizza keempat segera terhidang di depan meja. Satu per satu kami mengambil namun dengan gerakan lebih santai karena perut telah terisi beberapa potong.

Sudah nggak ingat lagi apa nama pizzanya :D

Dan pada hidangan pizza yang kelima yang entah apa namanya apakah Quatro atau Calzone, beberapa potong lagi bahkan tidak tersentuh karena hampir semuanya sudah kenyang. Baiklah. Kami mengaku kalah, hanya dengan makan pizza saja perut sudah tidak bisa menampung apa-apa lagi padahal seorang pramusaji menawari saya berbagai minuman dingin yang tampak menggoda. Ah itu saja saya tolak. 

Yup, kali ini memanjakan perut dengan makanan ala barat tidak mengapa. Perut tidak akan protes tidak bertemu nasi sekali saja. Sepertinya saya harus mulai belajar cara bikin pizza supaya ada alternatif cemilan seru di rumah.

Ke La Pizza Yuk!

Menurut Pak Alex, La Pizza hadir guna memenuhi peluang pasar yang cukup menjanjikan dimana di Batam banyak ekspatriat asal Eropa yang cenderung menyukai pizza ala Italia dibanding ala Amerika seperti Pizza Hut. Beda pizza Italia dan Amerika ada dalam ukuran ketebalan dan topping. Pizza Italia mempunyai dasar yang tipis dengan topping yang sederhana sementara pizza ala Amerika cenderung tebal dengan topping yang beraneka macam.

La Pizza hadir dengan konsep ala Italia. Piza-pizza di sini akan dimasak dengan menggunakan wooden fire (tungku kayu) yang akan memberi rasa dau bau yang khas karena dibakar.


Cara pengolahan pizza memang ada dua, yakni di oven dan dengan wooden fire. Namun ternyata menggunakan wooden fire lebih banyak disukai karena lebih crunchy. Selain itu penggunaan keju yang tepat akan membuat pizza dari wooden fire ini meleleh dan lengket jika dipotong-potong.

La Pizza akan dibuka setiap hari, 7 hari seminggu dari jam 11:00 pagi hingga jam 11:00 malam. Terutama buka saat makan siang dan makan malam dengan menawarkan suasana yang kasual dan cozy. 

Berada di La Pizza, kamu bisa merasakan sendiri atmosfir Italia yang kental dalam paduan alam dan sentuhan ala western. Selain itu dekorasi ruangan yang natural menggunakan furniture kayu dengan konsep open ducting ceiling akan membuat para pengunjung semakin betah dan nyaman.  Begitu juga dengan pencahayaan yang hangat disertai alunan musik yang tenang akan membuat para tamu enggan beranjak. Ah, rasanya tak sabar ingin berkunjung ke La Pizza.

Jadi.... buat teman-teman yang ingin merasakan seperti apa pizza khas ala Italia yang otektik di La Pizza, maka follow dan pantengin terus akun-akun sosial media dari Swiss-belhotel berikut ini, karena akan ada beberapa voucher pizza yang akan dibagikan buat kamu dari La Pizza. Yeaay. Asyik kan?

Ini nih akun-akunnya:

Akun Instagram: @Swissbelhotelbatam

Akun Twitter: @Swissbelbatam

Akun Facebook: Swiss-belhotel Harbour Bay Batam

Jangan lupa follow semuanya ya guys!